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Private Lab プライベートラボ｜新政酒造株式会社オフィシャルサイト。Amazon.co.jp: 新政 亜麻猫 720ml 桐箱入り : 食品・飲料・お酒。新政酒造『新政 亜麻猫（あまねこ）【2019】 』｜酒乃店もりした。通称「コスモス」。 「改良信交」は昭和34年、秋田で初めて生まれた酒造用好適米である。「信交190号」を親に持つため、血統的には「美山錦」と兄弟の関係にある。ところが味わいは正反対とも言え、「美山錦」が硬質な印象を与えるのに対して「改良信交」はあくまでも滑らかで伸びやかな味わいである。情報詳細特定名称純米酒原材料米、米麹アルコール度13%新政ラインナップ中もっとも個性的な作品とも言える「亜麻猫」。通常の清酒用麹に加えて、強い酸味を持つ焼酎用麹(白麹)をも用いて醸されており、日本酒離れした酸味が楽しめる作品となっている。まさに「新政」の実験的精神を端的に表した作品として、定番化されて12年を経た現在においてもひときわ異彩を放つ存在であるといえる。さらに「Colors」、「陽乃鳥」同様の木桶仕込みであり、近年はその個性をより強めている。スピンオフとしては瓶内二次発酵を行った活性濁り生酒「亜麻猫 スパーク」が存在する。 【テイスティングノート】 香りは、リンゴ、オレンジピール、野生のハチミツ、ヨーグルトを思わせる甘く爽やかな 香り。白い果実、ふじりんご、柑橘類のフレッシュな風味が口の中でなめらかに広がり、 ミッド・パレットから複雑さを増していきます。グレープフルーツの皮のような鮮やかな 酸味とハーブの苦味が立体感を生み出し、爽やかな余韻のフィニッシュへと味を導きます。購入店のラベルは切り取らせていただきます。。。新政　2024 干支ボトル　新年純米　NO6。而今 純米大吟醸 NABARI 720ml。勝駒　純米吟醸　24年5月詰 千代鶴　純米吟醸　 720ml　2本セット。而今　日本酒。【未開栓•新品】 思凛 SAKE HUNDRED。而今 雄町&山田錦720mlセット。而今　純米吟醸　八反錦火入　1800ml。十四代　本丸　2024.06瓶詰め。日本酒　「梵」×「東京卍リベンジャーズ」のコラボ日本酒 限定希少 即発送！。未使用品 サムライボトル兜 ボトルキャップ 「伊達政宗」 戦国時代 英雄 桐箱。新政　陽乃鳥　2020 古酒　週末お値下げ中。新政酒造　 No.6 A-TYPE direct path